genkepo.com – Saat ini, tahu dan tempe tidak hanya menjadi bahan makanan tradisional, tetapi juga sedang menjamur dalam bentuk kreasi kuliner modern. Di kafe-kafe di seluruh Indonesia, berbagai olahan tahu dan tempe mulai menarik perhatian para pecinta kuliner untuk mencoba resep-resepnya di rumah.
Tahu Tempe Krispi
Tahu dan tempe krispi adalah salah satu olahan paling trendi saat ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya cukup sederhana, seperti tahu, tempe, tepung terigu, dan beberapa bumbu perasa.
Pertama-tama, potong tahu dan tempe sesuai selera, sebelum direndam dalam campuran bumbu dan dibalut dengan tepung. Kemudian, goreng hingga keemasan dan sajikan dengan sambal atau saus favorit.
Tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat hidangan ini sangat digemari. Tahu tempe krispi ini bisa menjadi lauk pelengkap nasi atau dijadikan cemilan, sehingga tidak heran jika banyak kafe yang mengadopsi resep ini.
Burger Tempe
Kreasi lain yang tak kalah menarik adalah burger tempe, yang menunjukkan bahwa burger tidak hanya identik dengan daging. Burger tempe ini menjadi alternatif sehat yang banyak diminati, cukup dengan mencampurkan tempe yang sudah dikukus dan ditumbuk halus dengan bumbu serta sayuran seperti wortel dan brokoli.
Setelah itu, adonan dibentuk menjadi patty dan bisa dipanggang di atas api atau dalam oven. Penyajiannya dilakukan dengan roti burger, selada, tomat, dan saus sambal.
Burger tempe berhasil memberikan rasa nikmat tanpa menimbulkan rasa bersalah bagi yang mengonsumsinya. Varian ini pun semakin populer di kalangan penggemar kuliner.
Sate Tahu Tempe
Sate tahu tempe juga menjadi rekomendasi menarik untuk dicoba. Cara pembuatannya sangat mudah, potong tahu dan tempe menjadi kotak kecil, lalu tusuk pada lidi.
Marinasi sate tersebut dengan campuran kecap, bawang putih, dan sedikit jahe agar rasanya lebih gurih. Panggang sate di atas bara api hingga kecokelatan, aroma yang menggugah selera bisa langsung tercium.
Hidangan sate ini cocok disajikan saat berkumpul bersama teman atau keluarga, bahkan bisa menjadi menu andalan dalam berbagai acara.
