genkepo.com – Sup adalah hidangan yang selalu menggugah selera, terlebih saat cuaca dingin datang. Menambahkan sentuhan Korea dalam sup rumahan bisa jadi pilihan menarik untuk membawa kehangatan di setiap mangkuk.
Apa Itu Sup Korea?
Sup Korea, atau yang dikenal dengan sebutan ‘jjigae’, merupakan sebuah kategori hidangan berkuah dengan cita rasa yang mendalam. Beberapa bahan tambahan seperti tofu, sayuran, serta rempah khas membuat sup Korea sangat digemari.
Salah satu ciri khasnya adalah rasa pedas dan aromanya yang tajam. Kimchi Jjigae adalah salah satu contoh terkenal yang mengandalkan kimchi sebagai bahan utama.
Resep Sup Rumahan dengan Sentuhan Korea
Salah satu resep yang sederhana dan cepat adalah Sup Tofu Korea. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tofu, sayuran segar, kaldu, serta bumbu seperti gochujang dan kecap kedelai.
Langkah pertama, didihkan kaldu, lalu masukkan semua bahan lain. Masak hingga semua bumbu meresap dan tofu menjadi kenyal, dan siap disajikan.
Selain Sup Tofu, Anda juga bisa mencoba Sup Kimchi dengan menambahkan kimchi matang. Rasa asam dan pedas dari kimchi akan meningkatkan cita rasa sup, sangat pas untuk dinikmati bersama nasi.
Manfaat Kesehatan dari Sup Korea
Salah satu keuntungan utama dari sup adalah kemampuannya untuk menutrisi tubuh. Sup yang kaya dengan bahan sayuran dan protein seperti tofu penuh dengan vitamin dan mineral.
Di samping itu, rempah seperti bawang putih dan jahe yang sering digunakan dalam masakan Korea diketahui memiliki dampak positif pada kesehatan, seperti meningkatkan imunitas.
Kombinasi bahan-bahan ini tidak hanya membuat sup menjadi lezat, tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
