genkepo.com – Setiap momen Idul Adha, kita pasti disuguhi daging kurban dalam jumlah besar. Sayangnya, bagi yang punya masalah kesehatan seperti hipertensi atau kolesterol tinggi, perlu ada perhatian ekstra.
Meskipun mengonsumsi daging kurban sudah menjadi tradisi yang tak terpisahkan, menjaga kesehatan tetap jadi prioritas yang harus diingat. Berikut adalah beberapa tips agar tetap sehat saat menikmati hidangan daging kurban.
Pentingnya Pahami Kesehatan dan Daging Kurban
Daging kurban, seperti sapi dan kambing, menawarkan banyak nutrisi penting seperti protein dan zat besi. Namun, tingginya kadar lemak jenuh dalam daging ini dapat berisiko meningkatkan kolesterol dalam darah.
Bagi yang mengalami hipertensi, lebih baik berhati-hati terhadap jenis makanan yang dikonsumsi, termasuk daging. Daging yang mengandung banyak natrium dapat memperburuk tekanan darah tinggi.
Pembatasan dalam Konsumsi Daging untuk Penderita Hipertensi
Ahli gizi menganjurkan agar penderita hipertensi tidak mengonsumsi lebih dari 100 gram daging merah dalam satu kali makan. Metode pengolahan daging juga perlu diperhatikan agar tidak terlalu banyak menggunakan garam atau bumbu yang mengandung natrium.
Sebaiknya pilih bagian daging yang rendah lemak, seperti daging tanpa lemak atau bagian iga, untuk mengurangi risiko masalah kesehatan.
Risiko Kolesterol Tinggi dan Solusi yang Tepat
Konsumsi daging kurban dengan kolesterol tinggi pasti dapat memperburuk keadaan bagi mereka yang sudah memiliki masalah kolesterol. Oleh karena itu, disarankan untuk mengatur pola makan dengan lebih banyak sayuran, buah-buahan, dan produk susu rendah lemak.
Penting juga untuk menghindari jeroan, yang cenderung memiliki kadar kolesterol yang sangat tinggi, serta membatasi porsi daging.
Alternatif Sehat untuk Rayakan Idul Adha
Agar bisa merayakan Idul Adha dengan cara yang lebih sehat, cobalah mengganti sebagian konsumsi daging dengan sumber protein lain seperti ikan atau ayam. Kombinasikan dengan sayuran segar yang kaya serat agar tetap sehat.
Jangan lupa untuk menjaga hidrasi tubuh dan hindari makanan olahan yang mengandung tinggi garam dan gula saat menyantap daging kurban.
