genkepo.com – Usai merayakan Idul Adha, tak jarang kita merasa bingung tentang bagaimana cara menyimpan daging sapi dan kambing agar tetap segar. Penyimpanan daging yang tepat sangat diperlukan agar kualitasnya tetap terjaga untuk waktu yang lebih lama.
Metode Penyimpanan yang Efektif
Salah satu trik yang bisa dilakukan untuk menyimpan daging adalah dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Dengan cara ini, kamu hanya perlu mengambil potongan yang ingin dimasak, sementara potongan lainnya tetap terlindungi.
Wadah penyimpanan daging sebaiknya menggunakan plastik yang kedap udara. Jangan lupa untuk menandai wadah dengan tanggal penyimpanan agar bisa memantau keawetan daging.
Temperatur Penyimpanan yang Optimal
Daging sapi dan kambing sebaiknya disimpan dalam lemari es dengan suhu antara 0 hingga 4 derajat Celsius. Suhu yang lebih tinggi dapat mempercepat proses pembusukan daging.
Jika ingin menyimpan daging untuk waktu yang lebih lama, bisa membekukannya pada suhu -18 derajat Celsius. Dengan cara ini, daging bisa bertahan hingga beberapa bulan tanpa kehilangan kualitas.
Persiapan Daging Sebelum Disimpan
Sebelum menunjuk untuk menyimpan, penting untuk memastikan daging sudah bersih. Cuci daging dengan air mengalir dan keringkan menggunakan tisu bersih untuk menghindari kelembapan berlebih.
Hindari mencampur daging mentah dengan daging yang sudah dimasak dalam satu wadah. Memisahkan keduanya dapat mencegah terjadinya kontaminasi.
